Il Parmigiano Reggiano è il formaggio Dop più premiato al mondo: lo ha deciso la giuria del World Cheese Awards, l’Oscar dei Formaggi che si è tenuto a Londra e ha coinvolto oltre 3 mila formaggi provenienti da più di 30 Paesi.
Quaranta caseifici produttori di Parmigiano Reggiano hanno raggiunto un risultato record: 38 medaglie, tra le quali 3 Supergold, 11 medaglie d’oro, 16 d’argento e 8 di bronzo.
Dalla categoria oltre 30 mesi sono giunti il 50 per cento dei riconoscimenti, mentre il restante bottino di medaglie è giunto dalle stagionature 24 e 18 mesi.
E, infine, la ciliegina sulla torta. I 200 giudici provenienti da 15 Paesi hanno stabilito che, tra i 3.001 formaggi in gara, il Parmigiano Reggiano della S. Pietro di Valestra è quinto assoluto.
