Il Parlamento europeo china la testa sul kebab ai fosfati. Con il nuovo anno saranno ammesse carni contenenti acido fosforico, difosfati, trifosfati e polifosfati (E 338-452).
Contro i fosfati si sono schierati socialisti, verdi, liberali e sinistra unita. Il voto conferma la frattura: 373 contro il kebab ai fosfati, 272 a favore, 30 astenuti. I contrari sono stati in numero maggiore rispetto ai favorevoli agli additivi, ma non è stato sufficiente. Serviva, infatti, la maggioranza assoluta per respingere la proposta per l’uso di sostanze fino a oggi non consentite.
I favorevoli ai fosfati ritengono che non esistano rischi per la salute e la quantità assunta attraverso il kebab sia comunque trascurabile. Secondo i contrari, i fosfati possono produrre disturbi come l’aumento della pressione arteriosa e del rischio di malattie cardiovascolari.
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